Lors d’un test sensoriel, ce n’est pas toujours le goût qui parle en premier. Une caractéristique perçue comme positive, même extérieure au produit (comme le packaging), peut influencer d’autres critères pourtant indépendants. C’est ce qu’on appelle l’effet de halo.
👀 Exemple concret : le cas du dessert
Imaginez un dessert servi dans deux contenants différents. Même recette, même texture, même goût. Mais dans le pot en verre, le dessert est jugé plus crémeux, raffiné et satisfaisant. Pourquoi ? À cause du contenant. C’est le contexte visuel qui modifie la perception sensorielle.
🧠 L’effet de halo : une illusion puissante
Ce biais cognitif pousse le cerveau à généraliser. Une seule qualité positive, visuelle, tactile ou symbolique, suffit à influencer l’ensemble de l’évaluation du produit. On ne teste alors plus le produit en lui-même, mais ce qu’il évoque.
Résultat : on valide un produit non pas pour ce qu’il est… mais pour l’image qu’il renvoie. Et cela peut fausser toute une stratégie d’innovation, de formulation ou de lancement.
🧪 Comment neutraliser l’effet de halo ?
Chez SensoStat, nous faisons tout pour limiter l’impact de ce biais dans nos protocoles. Cela passe par :
– des échantillons codés et anonymisés,
– un environnement neutre pour les panélistes,
– une relecture rigoureuse des consignes et du dispositif de test.
Notre objectif : garantir que l’avis exprimé porte sur le produit… pas sur son contenant, son histoire ou sa présentation.
Packaging, ambiance, texture, storytelling… L’effet de halo agit partout. C’est pourquoi il est essentiel de le prendre en compte lors d’un test sensoriel. Un bon test, c’est un test qui isole chaque variable pour en révéler la véritable valeur.
ACTUALITÉS
Effet de halo : quand une perception en influence une autre
Lors d’un test sensoriel, ce n’est pas toujours le goût qui parle en premier. Une caractéristique perçue comme positive, même extérieure au produit (comme le packaging), peut influencer d’autres critères pourtant indépendants. C’est ce qu’on appelle l’effet de halo.
👀 Exemple concret : le cas du dessert
Imaginez un dessert servi dans deux contenants différents.
Même recette, même texture, même goût.
Mais dans le pot en verre, le dessert est jugé plus crémeux, raffiné et satisfaisant.
Pourquoi ? À cause du contenant. C’est le contexte visuel qui modifie la perception sensorielle.
🧠 L’effet de halo : une illusion puissante
Ce biais cognitif pousse le cerveau à généraliser. Une seule qualité positive, visuelle, tactile ou symbolique, suffit à influencer l’ensemble de l’évaluation du produit. On ne teste alors plus le produit en lui-même, mais ce qu’il évoque.
Résultat : on valide un produit non pas pour ce qu’il est… mais pour l’image qu’il renvoie. Et cela peut fausser toute une stratégie d’innovation, de formulation ou de lancement.
🧪 Comment neutraliser l’effet de halo ?
Chez SensoStat, nous faisons tout pour limiter l’impact de ce biais dans nos protocoles. Cela passe par :
Notre objectif : garantir que l’avis exprimé porte sur le produit… pas sur son contenant, son histoire ou sa présentation.
Packaging, ambiance, texture, storytelling… L’effet de halo agit partout. C’est pourquoi il est essentiel de le prendre en compte lors d’un test sensoriel. Un bon test, c’est un test qui isole chaque variable pour en révéler la véritable valeur.
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