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Archives des Méthodologie - Sensostat

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14 décembre 2022 Comments Off

Découvrez notre nouvelle série d’articles dédiée à nos travaux présentés lors du congrès Pangborn 2021. (suite…)

10 octobre 2022 Comments Off

Découvrez notre nouvelle série d’articles dédiée à nos travaux présentés lors du congrès Pangborn 2021. (suite…)

11 janvier 2022 Comments Off

Les tests consommateurs permettent de mesurer les niveaux de préférence ou de (suite…)

19 novembre 2021 Comments Off

Le Commentaire Libre (CL) ou Free Comment (FC) consiste à laisser le consommateur décrire librement un produit avec son propre vocabulaire. (suite…)

25 octobre 2021 Comments Off

La Dominance Temporelle des Sensations (DTS) est une méthode dynamique temporelle offrant la possibilité à un sujet d’évaluer simultanément plusieurs descripteurs pendant toute la durée de la dégustation. (suite…)

6 mai 2021 Comments Off

Les méthodes descriptives comparatives constituent des alternatives au profil sensoriel classique (suite…)

26 mars 2021 Comments Off

L’évaluation sensorielle est un outil qui nécessite une maitrise de l’environnement de travail. (suite…)

22 février 2021 Comments Off

Un panel peut être soit composé de consommateurs pour les tests discriminatifs, hédoniques et (suite…)

21 janvier 2021 Comments Off

Une allégation sensorielle est définie comme un message portant sur les attributs sensoriels d’un produit et/ou les réponses perceptives ou affectives des consommateurs à un produit avant, pendant ou après son utilisation. (suite…)

14 janvier 2021 Comments Off

Les différentes données sensorielles et instrumentales peuvent être combinées (suite…)