Le redressement d’échantillon en tests consommateurs En marketing, le redressement d’échantillon est largement utilisé pour corriger un déséquilibre entre la population interrogée et la cible visée. Mais son application en tests consommateurs mérite
Catégorie :
Stage 2026 en sciences sensorielles à Dijon : découvrez la méthode iPref Tu es étudiant(e) en 2026 et tu recherches un stage stimulant dans le domaine des sciences sensorielles et de la recherche
La forme d’un nugget peut-elle influencer le Rassasiement Sensoriel Spécifique (RSS) ??🍗👀 🔍 “Effect of a Variety of Food Shapes on Sensory-Specific Satiety Using Chicken McNuggets as Stimuli”Cette récente étude japonaise démontre que
Retour sur une journée riche dédiée à l’éthique dans le sensoriel - Workshop SFAS 2025 Le 20 novembre, s’est tenu à Cergy le Workshop SFAS 2025, un rendez-vous incontournable pour les professionnels de
🧠 L’anonymisation des produits : la clé d’une analyse sensorielle objective Comprendre l’importance de l’anonymisation en analyse sensorielle En analyse sensorielle, chaque détail compte. La marque, le prix ou encore le packaging peuvent
NEWSLETTER N°56SensoStat - Novembre 2025 L'échelle JAR (Just About Right) Qu'est-ce que c'est ? Comment identifier les critères indispensables d’un produit ? Comment savoir lesquels augmenter ou diminuer pour améliorer la satisfaction client
🔍 « Emerging Methods for the Evaluation of Sensory Quality of Food: Technology at Service » Et si demain, ce n’était plus seulement notre palais ou notre nez qui guidaient l’analyse sensorielle, mais
Lors d’un test sensoriel, chaque détail compte. Même des éléments que l’on croit anodins comme la couleur de la lumière ou l’ambiance de la pièce peuvent modifier la perception d’un produit. Ces influences,
L'illusion de DELBOEUF 👀 Pourquoi avons-nous parfois tendance à manger plus que nécessaire… sans même nous en rendre compte ? Ce n’est pas (que) la gourmandise. C’est notre cerveau qui nous joue des
https://youtu.be/qUDLrItpfS0?feature=shared Retour Grâce au tri libre...🧠 Grâce au tri libre, on trouve des infos précieuses sur la perception des produits. On demande aux consommateurs de réaliser des groupes de produits qui se ressemblent.