Durant cette semaine, notre expert en statistiques, Eric Teillet, a eu le plaisir d'animer des cours d'analyse sensorielle et de statistiques auprès des étudiants du Master en Biotechnologies de l'UCO Bretagne Nord. 🎓Pendant
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Notre récente étude chez SensoStat portait sur du chocolat... Miam ! 🍫 Durant la séance, au-delà des simples questions d’appréciation, nos panélistes ont été filmés en pleine dégustation pour analyser leurs réactions faciales.
📖 Lecture du mois de janvier ! 🔍 L’emballage, clé des décisions d’achat ?Un récent article de Sameer Velankar (2024) explore comment l’esthétique et les caractéristiques écologiques des emballages alimentaires façonnent les décisions
Les tests sensoriels nous permettent de capturer ce que les consommateurs ressentent, mais ce sont les statistiques qui transforment ces ressentis en informations claires, exploitables et surtout fiables.Elles permettent également d'identifier des différences
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