Newsletter n°54 24 février 2025 NOTRE RÉCENTE ÉTUDE Comment mieux analyser la perception des consommateurs ? Deux approches méthodologiques à l’épreuve : Commentaire Libre VS. Test d’Association de Mots L’analyse sensorielle repose sur des méthodes
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La semaine dernière, Arnaud Thomas, notre Responsable Recherche et Innovation, a animé un cours avec les étudiants de deuxième année d'ingénierie agroalimentaire de l'Institut Agro Dijon (Dominante Evaluation Sensorielle et Compagnie - Sens&Co).Son
Être passionné de statistiques dès le collège...!? Oui c'est possible ! Il s'appelle Ernest et nous avons eu le plaisir de l'accueillir pour son stage de 3ème 😊.Il a accepté de répondre à
Durant cette semaine, notre expert en statistiques, Eric Teillet, a eu le plaisir d'animer des cours d'analyse sensorielle et de statistiques auprès des étudiants du Master en Biotechnologies de l'UCO Bretagne Nord. 🎓Pendant
Notre récente étude chez SensoStat portait sur du chocolat... Miam ! 🍫 Durant la séance, au-delà des simples questions d’appréciation, nos panélistes ont été filmés en pleine dégustation pour analyser leurs réactions faciales.
Emballages alimentaires durables 🔍 L’emballage, clé des décisions d’achat ?Un récent article de Sameer Velankar (2024) explore l’impact des emballages alimentaires durables sur les comportements des consommateurs. Entre esthétique, praticité et responsabilité écologique,
Les tests sensoriels nous permettent de capturer ce que les consommateurs ressentent, mais ce sont les statistiques qui transforment ces ressentis en informations claires, exploitables et surtout fiables.Elles permettent également d'identifier des différences