Qui sommes-nous? Les membres de notre équipe

Reconnue pour son expertise scientifique dans le domaine sensoriel et statistique, l’équipe SensoStat se compose de membres apportant des compétences complémentaires, dans une dynamique où le plaisir de travailler ensemble s’allie avec rigueur.

 

Christine Urbano, Msc
Directrice technique et administrative

  • PARCOURS

Sa formation scientifique associée à plus de vingt années d’expérience dans le domaine du sensoriel lui ont permis de participer à de nombreux projets scientifiques et développements de produits en France et à l’étranger. En complément des tests classiques, elle a beaucoup travaillé avec les nouvelles méthodologies. Son organisation et son esprit scientifique lui permettent de s’adapter au mieux aux besoins de ses clients. Depuis 2020, Christine est également Présidente de la Société Française d’Analyse Sensorielle (SFAS).

  • AU SEIN DE SENSOSTAT 

En plus de son rôle de conseil, Christine est responsable de l’organisation pratique des tests et de la partie administrative de vos demandes.

  • COMPÉTENCES

Outre ses connaissances en gestion d’entreprise, Christine possède des compétences dans le développement et l’application de méthodologies innovantes et dans l’utilisation de nombreux logiciels d’acquisition de données (FIZZ, TimeSens, Qualtrics).

 

Eric Teillet, PhD
Directeur Scientifique et Statistique

  • PARCOURS

Au cours des dix dernières années, Eric a contribué au développement de plusieurs méthodologies innovantes et leurs statistiques associées. Notamment, dans la compréhension des perceptions, des préférences et des comportements des consommateurs. Eric intervient fréquemment dans les congrès sensoriels et scientifiques. Il est également formateur en Grandes Écoles et en entreprises. Depuis 2020, Eric est membre du bureau de la Société Française de Statistique (SFdS), dans le domaine Agro-Industrie.

  • AU SEIN DE SENSOSTAT

Sensométricien et méthodologiste de l’analyse sensorielle, Eric adore jongler avec les chiffres. Son expertise porte notamment sur le développement de méthodes et modèles statistiques et leurs enseignements. Eric intervient également dans le conseil et l’accompagnement des acteurs privés et publics dans leurs problématiques sensorielles et statistiques.

  • COMPÉTENCES

Eric possède des compétences d’accompagnement scientifique pour la gestion de projets et une longue expérience de la recherche.

 

Joffrey Gaetter, Msc
Chargé d’études

  • PARCOURS

Initialement formé en nutrition, Joffrey s’est ensuite spécialisé en analyse sensorielle à Dijon. Considérant cette discipline comme un formidable terrain de jeux, il a continué d’alimenter sa curiosité pour le sensoriel en intégrant SensoStat en tant que chargé d’études.

  • AU SEIN DE SENSOSTAT

Depuis 7 ans, Joffrey est chargé d’organiser et de mener les études en laboratoire. Ses connaissances et son expérience du terrain lui permettent d’apporter un regard critique et constructif sur le déroulement et la planification des études. Il s’occupe également du recrutement de nos panélistes et de la gestion de notre base de données consommateurs.

  • COMPÉTENCES

Outre ses compétences techniques et organisationnelles, Joffrey est expérimenté en gestion de projet.

 

Arnaud Thomas, PhD
Responsable Recherche et Innovation

  • ​ PARCOURS

De formation dijonnaise, Arnaud soutient sa thèse en 2016 sur le développement d’une nouvelle méthode temporelle descriptive et hédonique. Il continue par la suite à travailler au sein de ChemoSens en tant qu’ingénieur de recherche, travaillant avec de nombreux industriels. Arnaud est également un membre actif du GT Méthodes de la SFAS et également reviewer pour différentes revues scientifiques.

  • AU SEIN DE SENSOSTAT

Depuis 2018, SensoStat a souhaité élargir ses activités dans le domaine de la recherche en analyse sensorielle en recrutant Arnaud en tant que Responsable de la Recherche & Innovation. Arnaud accompagne nos partenaires industriels et académiques dans la définition, la réalisation et la valorisation de diverses thématiques de recherche orientées méthodologie et développement de produits.

  • ​COMPÉTENCES

En constante veille dans le domaine de l’analyse sensorielle, Arnaud affectionne proposer de nouvelles idées innovantes et audacieuses pour répondre aux problématiques rencontrées. Ses connaissances en méthodologie sensorielle couplées à son profil orienté recherche lui permettent de piloter au mieux les projets R&I.

 

Lauriane Demonteil, PhD
Responsable projets Bretagne

  • ​PARCOURS

Après un master en Neurosciences et Evaluation Sensorielle à Lyon, Lauriane s’est intéressée pendant plus de 3 ans au comportement alimentaire des nourrissons. Son parcours lui a permis de travailler avec les acteurs de la recherche publique et les industriels, en France et à l’étranger.

  • AU SEIN DE SENSOSTAT

Elle a rejoint l’antenne bretonne de SensoStat en 2019, pour mener des études et recherches interdisciplinaires dans le domaine de l’analyse sensorielle et des comportements alimentaires. Lauriane oriente et accompagne également les acteurs privé et public dans leurs problématiques sensorielles et comportementales. Enfin, elle a en charge la prospection de nouvelles opportunités stratégiques pour le développement de SensoStat en Bretagne et plus généralement dans le grand Ouest.

  • COMPÉTENCES

Sa curiosité pour diverses disciplines, ses compétences croisées en recherche (état de l’art, terrain, questionnaire etc.) et en accompagnement de projets, lui permettent de gérer des projets pluridisciplinaires autour de l’alimentation.

Plusieurs problématiques en sensoriel vous animent, mais vous ne savez pas comment les aborder ? N’hésitez pas à nous contacter ou bien demandez une consultation Sensolib: https://sensostat.fr/sensolib/

Nous sommes très heureux d’avoir remporté le Prix du Poster en Marketing Sensoriel au Pangborn2021.
À cette occasion, des arbres d’une valeur de 100 $ seront plantés avec Trees for All.
Merci au comité pour cette initiative. Merci encore à tous les partenaires SFAS de ce projet !
Retrouvez notre poster en cliquant ici.

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