Newsletter n°5424 février 2025 NOTRE RÉCENTE ÉTUDE Comment mieux analyser la perception des consommateurs ? Deux approches méthodologiques à l’épreuve : Commentaire Libre VS. Test d’Association de MotsL’analyse sensorielle repose sur des méthodes permettant de
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Quand l’hédonique laisse place à l’émotionnel Exemple de projet innovant en analyse sensorielle et des tests consommateurs dans le domaine de l’agroalimentaire. (suite…)
Exemple d'application de l'analyse sensorielle dans le domaine du textile (suite…)
Exemple d'application de l'analyse sensorielle et des tests consommateurs dans le domaine de l' agroalimentaire (suite…)
Découvrez notre application GASPPLI pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Au menu aujourd’hui, il y en a pour tous les goûts ! Entre la salade césar, les carottes râpées, le poisson du jour, les
Découvrez notre nouvelle série d’articles dédiée à nos travaux présentés lors du congrès Pangborn 2021. (suite…)
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Les tests consommateurs permettent de mesurer les niveaux de préférence ou de (suite…)
Le Commentaire Libre (CL) ou Free Comment (FC) consiste à laisser le consommateur décrire librement un produit avec son propre vocabulaire. (suite…)
La Dominance Temporelle des Sensations (DTS) est une méthode dynamique temporelle offrant la possibilité à un sujet d’évaluer simultanément plusieurs descripteurs pendant toute la durée de la dégustation. (suite…)
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