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Nos articles

24 novembre 2025 Comments Off

Retour sur une journée riche dédiée à l’éthique dans le sensoriel - Workshop SFAS 2025 Le 20 novembre, s’est tenu à Cergy le Workshop SFAS 2025, un rendez-vous incontournable pour les professionnels de

10 novembre 2025 Comments Off

🧠 L’anonymisation des produits : la clé d’une analyse sensorielle objective Comprendre l’importance de l’anonymisation en analyse sensorielle En analyse sensorielle, chaque détail compte. La marque, le prix ou encore le packaging peuvent

5 novembre 2025 Comments Off

NEWSLETTER N°56SensoStat - Novembre 2025 L'échelle JAR (Just About Right) Qu'est-ce que c'est ? Comment identifier les critères indispensables d’un produit ? Comment savoir lesquels augmenter ou diminuer pour améliorer la satisfaction client

30 octobre 2025 Comments Off

🔍 « Emerging Methods for the Evaluation of Sensory Quality of Food: Technology at Service » Et si demain, ce n’était plus seulement notre palais ou notre nez qui guidaient l’analyse sensorielle, mais

30 octobre 2025 Comments Off

Lors d’un test sensoriel, chaque détail compte. Même des éléments que l’on croit anodins comme la couleur de la lumière ou l’ambiance de la pièce peuvent modifier la perception d’un produit. Ces influences,

30 septembre 2025 Comments Off

L'illusion de DELBOEUF 👀 Pourquoi avons-nous parfois tendance à manger plus que nécessaire… sans même nous en rendre compte ? Ce n’est pas (que) la gourmandise. C’est notre cerveau qui nous joue des

4 septembre 2025 Comments Off

https://youtu.be/qUDLrItpfS0?feature=shared Retour Grâce au tri libre...🧠 Grâce au tri libre, on trouve des infos précieuses sur la perception des produits. On demande aux consommateurs de réaliser des groupes de produits qui se ressemblent.

2 septembre 2025 Comments Off

🧠 Le “sensescaping”, vous connaissez ? C’est la tendance marketing sensoriel de 2025 qu’on voit émerger partout. Dans un monde où tout va vite et tout se ressemble, les marques cherchent à se

2 septembre 2025 Comments Off

🔍 "Liking then CATA or CATA then liking?" L'ordre des questions peut-il influencer la perception sensorielle ? 📝👅 Une étude signée Olivier Geffroy, Elie Maza, Georgia Lytra et Christian Chervin, publiée dans Oeno

2 septembre 2025 Comments Off

🎉 Joyeuse Journée des Émojis ! 🎉 L’occasion parfaite pour vous parler de l’un de nos projets qui les mettait justement à l’honneur… et pas juste pour faire joli 😉Chez SensoStat, on a