🎉 Joyeuse Journée des Émojis ! 🎉 L’occasion parfaite pour vous parler de l’un de nos projets qui les mettait justement à l’honneur… et pas juste pour faire joli 😉Chez SensoStat, on a
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Les tests sensoriels nous permettent de capturer ce que les consommateurs ressentent, mais ce sont les statistiques qui transforment ces ressentis en informations claires, exploitables et surtout fiables.Elles permettent également d'identifier des différences
Souvenez-vous cet été, lors d’un apéritif avec vos amis, vous avez goûté ce nouveau cracker et vous l’avez adoré ! Son croustillant se rappelle à vous et vous fait sourire… L’auriez-vous apprécié de
Quand l’hédonique laisse place à l’émotionnel Exemple de projet innovant en analyse sensorielle et des tests consommateurs dans le domaine de l’agroalimentaire. (suite…)
Découvrez notre nouvelle série d’articles dédiée à nos travaux présentés lors du congrès Pangborn 2021. (suite…)
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Les tests consommateurs permettent de mesurer les niveaux de préférence ou de (suite…)
Le Commentaire Libre (CL) ou Free Comment (FC) consiste à laisser le consommateur décrire librement un produit avec son propre vocabulaire. (suite…)
La Dominance Temporelle des Sensations (DTS) est une méthode dynamique temporelle offrant la possibilité à un sujet d’évaluer simultanément plusieurs descripteurs pendant toute la durée de la dégustation. (suite…)
Les méthodes descriptives comparatives constituent des alternatives au profil sensoriel classique (suite…)